Energiebereitstellung in Ruhe
Energiebereitstellung in Ruhe ist der Stoffwechsel ohne Belastung: wie viel Energie der Körper umsetzt und aus welchem Fett-Kohlenhydrat-Mix sie stammt.
Definition
«Energiebereitstellung in Ruhe» bezeichnet, wie der Körper ohne körperliche Belastung Energie gewinnt. Zwei Fragen stehen im Zentrum: Wie viel Energie wird umgesetzt (Ruheumsatz) und aus welchen Substraten stammt sie (Fette oder Kohlenhydrate).
Die Grundlagen der Stoffwechselwege sind im Eintrag «Energiebereitstellung im Körper» beschrieben; das Gegenstück unter Belastung findet sich unter «Energiebereitstellung unter Belastung». In Ruhe läuft die Energiegewinnung praktisch vollständig aerob ab.
Warum das zählt
Die verbreitete Annahme lautet: In Ruhe verbrennt der Körper vor allem Fett, weil der Energiebedarf gering ist und genug Sauerstoff zur Verfügung steht. Für einen ausgeruhten, gesunden Organismus stimmt das meist, mit einem respiratorischen Quotienten (RQ) um 0,75 bis 0,82.
Individuell ist das aber alles andere als sicher. Chronischer Stress, Schlafmangel, Infekte, Heilprozesse nach Verletzungen oder eine sehr kohlenhydratreiche Ernährung können dazu führen, dass der Körper auch in Ruhe überwiegend Kohlenhydrate verbrennt. Ein RQ von 0,90 in Ruhe bedeutet, dass die Fettoxidation bereits im Grundzustand unterdrückt ist, was sich unter Belastung fortsetzt.
| Ruhe-RQ | Fettanteil | Typische Situation |
|---|---|---|
| 0,72–0,78 | 75–95 % | Ausgeruht, nüchtern, gut adaptierter Fettstoffwechsel |
| 0,79–0,85 | 50–70 % | Normalbereich |
| 0,86–0,92 | 25–45 % | Stress, kurz nach kohlenhydratreicher Mahlzeit, Übertraining |
| über 0,92 | unter 25 % | Akute Belastung des Organismus, Infekt, Hyperventilation |
Wie obseed das misst
Der Ruhestoffwechsel lässt sich nicht berechnen, nur messen. Formeln wie Harris-Benedict schätzen den Ruheumsatz aus Alter, Gewicht und Grösse mit Abweichungen von bis zu 20 % und sagen nichts über den Substratmix.
obseed verwendet deshalb die Ruhemessung der Spiroergometrie: 10 bis 20 Minuten liegend im Nüchternzustand, mit Erfassung von Sauerstoffaufnahme (VO2), Kohlendioxidabgabe (VCO2), Atemfrequenz, Atemvolumen und Herzfrequenz. Daraus ergeben sich Ruheumsatz in kcal/Tag und der RQ als Mass für den Substratmix.
Ergänzend zieht obseed die täglichen Werte von Ruheherzfrequenz und HRV aus der Nachtmessung heran. Steigt die Ruheherzfrequenz über die Baseline und fällt die HRV gleichzeitig, ist das ein Hinweis darauf, dass sich der Ruhestoffwechsel in Richtung Kohlenhydrate verschoben hat, noch bevor die nächste Diagnostik ansteht.
Beispiel
Eine Athletin, 62 kg, wird nüchtern in Ruhe gemessen: VO2 0,24 l/min, VCO2 0,19 l/min.
| Grösse | Rechnung | Ergebnis |
|---|---|---|
| RQ | 0,19 / 0,24 | 0,79 |
| Energieumsatz pro Minute | 0,24 × 4,85 kcal/l | 1,16 kcal/min |
| Ruheumsatz pro Tag | 1,16 × 1440 | ca. 1’680 kcal |
| Fettanteil bei RQ 0,79 | Tabelle | ca. 70 % |
| Fettoxidation in Ruhe | 1,16 × 0,70 / 9,4 | 0,086 g/min |
Die Harris-Benedict-Formel hätte für sie rund 1’420 kcal/Tag ergeben, 260 kcal zu wenig. Sechs Monate später, nach einer Phase mit hoher beruflicher Belastung, zeigt die Wiederholungsmessung einen RQ von 0,88 bei gleichem Ruheumsatz. Der Fettanteil ist auf rund 40 % gefallen, ein Befund, der die Trainingsplanung für den nächsten Grundlagenblock direkt beeinflusst.
Kategorien
- Diagnostik
- Technische Begriffe